Protocole : test de mémorisation de mots sur des sujets âgés de 60 ans, dans le cadre d’un régime hypocalorique pendant trois mois.
Résultat : amélioration nette.
Explication : diminution de l’insuline dans l’organisme, sauf dans le cerveau où elle augmente. Un autre facteur de croissance neuronale est aussi secréter.